2009年9月14日月曜日

AU : Brewery STONE & WOOD @ Byron bay





























(過去写真整理)
バイロンベイのローカルビール。
STONE & WOODに行ってきました。
関係者がいたので、工場内見学まで。

ここのビールはバーバリアンテイストのさっぱり系です。
のどごしがスムーズでぐいぐい飲めます。

女性向きのビールかも。
爽やかな飲み心地。
オーナーはオージーですが。やはり技術はドイツで学んだそうです。

オーストラリアの他地域ではなかなか手にはいりませんが。
バイロンベイに行く際は、ぜひ。
地元のパブではタップから飲めるはずです。

ドイツのことわざで。
「ビールは生産工場の陰がかかる範囲で飲むのが良い」
というような意味のことばがあるそうで。
ドイツ人に英語で習ったので、意味が当たっているかどうか。。。

でも。
確かに。新鮮なビールはひと味違う。
すっごく。
おいしい。




Yushi Douhu 2

もう。
すごく。
ゆし豆腐が食べたい。
鰹だしと昆布だしをちゃんときかせたおいしい味噌味で。

上に分葱をちょこっとかけて。
あぁ。
沖縄の実家にいた時は。車で4分の沖縄豆腐のおばぁ屋があったのに。

ついつい。
レシピを検索してしまったわ。

なんて。
がちまやーな私。

でも、にがりが手に入らない。。。
作れないの。。。

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「大豆原料編」

① 豆300g(大豆)を水に漬ける。

   夏場6~7時間
   冬場12時間

A 水温により異なる、目安は、縦に二つに割り、綺麗に割れ、一つを縦に割ってプチッとこしのある割れ方をする。

B 豆は、2倍~2.5倍になる。

300gの豆が600gになる。

② 漬けた豆を水でよく洗う。③ 水に漬けた300gの豆に水600cc加えミキサーで2分撹拌する。
(大豆の倍の水を加える)

C 600gの豆が約2倍になるので2回~3回に分けてミキサーにかける。

D この撹拌した豆汁を生呉(ナマゴ)又はヒキゴという。
④ ③のミキサーにかけた豆汁を木綿の布で搾る。

E 木綿の生地に残った絞り粕がオカラで、絞り汁が豆乳です。

⑤ 搾り汁を鍋に移し、中火で煮詰める。
 おいしいこつ
 
鍋底に若干のこげが残ると、大豆の臭みが無くなります。逆に焦がしすぎてしまうと焦げ臭くなり、風味が落ちますのでご注意ください。
⑥ 打ち水用に水250gとニガリを水に溶き準備する。(豆300gで作る場合の分量)
   ニガリの分量(水 250gに豆腐用にがり15ccと塩大さじ3杯)塩は好みで入れなくても良い。
⑦ 鍋の中の豆汁が沸騰し、泡が上がると、打ち水をして水を止める。(水250cc)⑧鍋の中のあくをとる(泡になり表面に浮いています。)
⑨ 豆乳を渦巻状に混ぜて流れを作り、その流れに⑥で作っておいたニガリを少しずついれる。⑩ 5分~10分程度置いて固める。
(この状態が沖縄のゆし豆腐で、おぼろ豆腐です。)
⑪ 木枠に木綿の生地を敷き鍋の水面の煮汁をかける(布地につかないようにする為に行う。)水をかけても良い。⑫ ⑪の枠に⑩を流し込む。

⑬ ⑫を木綿の生地で覆い、木の蓋をして重石をしばらく置く。
⑭ 重石を取り、木枠から出すと豆腐のできあがり。

AU : Fudge Shop @ Springbrook NP





ちょっと、過去の写真整理。

スプリングブルック国立公園の近くのファッジショップに行ってきました。

GCから車で、3〜4時間ぐらい山道をカーブに注意しながら行くと。

なんで、こんな山の中にかわいらしいカフェとファッジが?

しかも、すてきなオージーが作って売っている。

私達が訪れたときは、たまたまお子さんが店にいて。

とてもかわいく写真のオーナーであるお母さんに甘えていた。
かわいい。

そのあと、国立公園を散策したのだけれど。

やはり、オーストラリア。
自然が雄大。

この滝の下で泳げるみたい。
夏に来たいな。

スプリングブルック国立公園では。
観光客には、土ボタルのナチュラルブリッジが有名だけれど。
ハイクも結構楽しかった。

小さなカフェが僅かながらあったりして。


2009年9月13日日曜日

Dreams come true

DREAMS COME TRUE feat. FUZZY CONTROL「その先へ」特集

DREAMS COME TRUE feat. FUZZY CONTROL「その先へ」特集

DREAMS COME TRUEがフィーチャリングアーティストにFUZZY CONTROLを迎え、フジテレビ系ドラマ「救命病棟24時」のために書き下ろしたシングル「その先へ」を9月9日にリリース。「何度でも」に続き、「救命病棟24時」第4シリーズの主題歌となる。今回は、ドリカムのバックミュージシャンとしてツアーにも参加しているFUZZY CONTROLが参加し、ツインボーカル、ツインベースに初挑戦。
カップリングには、全国13都市33会場30万人を動員した20周年記念ツアー「DREAMS COME TRUE CONCERT TOUR 2009 “ドリしてます?”」で披露した、20分を超えるスペシャルメドレーのライブ音源を初収録。めったに聴けない初期の名曲ぞろい。 デビュー20周年の感謝をこめて、初回完全限定盤のみ999円の嬉しい「サンキュ.」プライス。
来月には、ツアーのライブDVD「20th Anniversary DREAMS COME TRUE CONCERT TOUR 2009 “ドリしてます?”」もリリース。こちらの初回限定盤にはMC集などが入った特典ディスク付き。このツアーからの貴重なライブフォトもお見逃しなく!

DREAMS COME TRUE スペシャルコメント

デビュー 20周年にあたる新たなスタートの年に、四度目の「救命病棟 24時」主題歌を担当する責任をズッシリと感じています。 前回の主題歌「何度でも」に続く「その先へ」は、僕らにとっても大きな意味を持つ作品になりました。 物語りの中でますます過酷な現場で奮闘 する、江口洋介さん演じる進藤先生と、松嶋菜々子さん演じる小島先生の叫びを、楽曲でも強く表現したい。 そんな想いから、吉田美和と JUON のツイン・ヴォーカルという、 ドリ 20年目にして初めてのチャレンジをしています。「その先へ」がドラマとともに、 みなさんの心に触れることを祈っています。

作品情報 - CD

その先へ

「その先へ(初回完全限定盤特別価格)」
2009年9月9日発売
【CD】UPCH-89061 ¥999 (tax in)
※初回完全限定盤特別価格

「その先へ」
2009年9月9日発売
【CD】UPCH-80143 ¥1,260 (tax in)
※通常盤


その先へ DREAMS COME TRUE feat. FUZZY CONTROL 歌詞情報 - goo 音楽



-quote; http://music.goo.ne.jp/special/dct_090902/index.html


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わたしたちの世代の女子は、ドリカムの音楽を思春期の多感な時期に触れることが多かったと思うけれど。


沖縄でもコンサートをよく開いてくれる、日本のメジャーなアーティストのうちのひとりで。


沖縄ローカルはコザや宜野湾のライブハウスで聞いていたけれど。

どれも、荒削り感があって。


ドリカムの歌詞や音がすごく爽やかに聞こえた。




わたしの大切な友達の一人のH。

彼女がアメリカに旅立つ前。

部屋でヘビーチューンで流れていたのは、ドリカムだった。

あの当時、伝えたい言葉や励ましたい言葉はたくさん胸にあったのだけれど。

彼女の真摯さと状況による切羽詰まった雰囲気で。

あまり、話せなかった。



このドリカムの新曲の「その先へ」の歌詞


「眠れない夜をもう何度もやりすごしたはずだろう?

悲しみの海に溺れながらここまできたはずだろう?


だから その先へ


〜中略〜


泣いて泣いて泣いた日も なんとか持ち堪えたはずだろう?

出口の見えない暗闇さえ 歩いて来たはずだろう?


だからこそ その先へ」


こころに響く。


あれから。もう10年近く経つんだね。

3人の子供の肝っ玉お母さんになっているH。


すごいよ。


沖縄の女性の大地に足をつけたおおらかさ。

辛いことや苦しいことがあっても、前へと進んで行く潔さ。

Hを見ていて感じていた。


ちばっていこう。






2009年9月12日土曜日

SLUM DUNK URANAI



スラムダンク相関図占い:しずかさんの診断結果



-quote; http://bluesnap.net/soukan/slamdunk.htm

shizukaさんは、 魚住純 タイプです。

魚住純タイプのあなたは、心優しい人です。期待されればそれに応えようとがんばってしまいます。平和主義者で、争いを好みません。人には弱みを見せず、取り乱すこともありませんが、親しい人の前では弱点をさらけ出すこともあります。その場を凍り付かせてしまうことがよくあります。褒められて伸びるタイプです。

恋愛について:
相手には優しく接し、包み込もうとします。相手の欠点ごと好きになってしまうタイプです。なし崩し的に恋愛が始まる事も少なくないです。自分の気持ちをはっきりさせないので、相手を傷つけてしまうこともあります。恋が終わっても引きずる事が多いです。

shizuka
直毛



スラムダンク占い結果 深津一成

スラムダンク占い 桜木花道あなたはスラムダンク史上最強のPG、山王のキャプテン深津一成タイプです。ピョンが口癖であり、その前はべしが口癖だったりすることからコミカルなキャラにも取られがちですが、プレイスタイルはクールそのもの。とにかく冷静に「無敗」のチームを引っ張ります。

深津タイプのあなたは、常にクールで目標を達成するためには手段を選ばないタイプ。その卓越した戦術眼はどんな分野でも生かされることでしょう。

ただし、そのクールさと、コミカルさが同居した性格はなかなか他人に理解されにくく、「何を考えているかよく分からない」という批判を受けることもしばしば。本人は全く意識していないでしょうが、あなたの性格は少し分かりにくいようです。もう少し分かりやすいリアクションをとるようにしてみると良いでしょう。

shizukaさんは【藤真健司 】デス☆
藤真健司さんのあなたは、強い光と、濃い影を、同時に併せ持つ、激しい性質を持っています。よい性質を大いに発揮した場合は、自分も、周りの人も、幸せにすることが出来ます。一方、よい性質を抑え込んでしまった場合、その反動で、破滅的で自堕落な行為に走ってしまうことも、良くあります。一度思い込んだら、それを信じ込んでしまいがちなので、客観的なアドバイスをくれる友達を大切にしましょう。
shizukaさんの生き別れた双子の兄弟は、現在シベリアにいる模様です。





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ちょっと、センチメンタルな今日この頃。

こころに潤いを。
それにはやはり読書に耽るのが一番だけれど。

沖縄にいたころのように。
読みたい本や漫画がすぐ手にとれる、えらべる環境にない悲しい私。

ebookもなんだか味気ないので。日本の活字はもっぱらネットのみで。

そしたら。
おもしろイップーなもの、発見。

ちょっと、やってみました。

結果がサイトによって全然違うのがうける〜。
適当にあてはめているのかも。

私が一番好きなキャラは、桜木花道。
「夢をあきらめない」
おばかさんのおとぼけキャラだのに。
不器用でも、まっすぐにしか進むことができなくて。
凄く熱いハートで。いい。

戦国武将では、織田信長。

男気のある人に惹かれるのよね。

年を重ねたら、好みも変わるのかしら。









2009年9月11日金曜日

県民性・地域性-沖縄県



近世国名・藩名:琉球(りゅうきゅう)



 


  • 沖縄県地図
     








 

 亜熱帯・海洋性気候風土のもと,豊かな自然,独特な伝統文化や歴史に育まれた独特の文化を有する沖縄。東西1,000km,南北400kmの海域に点在する大小160の島々から成る。総面積2,2751?(全国比0,6%)人口(平成2007年5月現在) 1,373,754人 ,世帯数504,773世帯。
 かつて琉球王国であった沖縄。その北部を北山,中部を中山,南部を南山がそれぞれ支配していた「三山時代」には,首里城は中山国王の居城だった。やがて,中山の尚家(しょうけ)が琉球王国を統一する。三山統一である。以後,王国消滅までの450年間,この城は王国の政治・文化・外交の中心舞台であった。

 沖縄県は,歴史的・地理的特殊性に起因する脆弱な経済基盤や偏った産業構造という地域に固有の課題に直面する中で,経済の自立化を目指し,県内産業の振興を図ろうとしている。
 沖縄県の米軍専用施設は、229,327千㎡、沖縄本島(1,207,26千?)に占める基地面積は222,379千㎡で18,4%を占める。第3次産業の比重が突出して高く,建設業も相対的に高い反面,製造業の比重が極めて低い構造となっている。基地経済への依存度の推移を見ると15.6%(昭和47年度)→5.2%(平成9年度) と,依存度は低下しているものの,財政依存はむしろ拡大している。経済自立化への道は険しい。

●県民性

 約450年続いた王国の歴史は幕を閉じたが,誇り高き琉球文化は,今に継承されている。琉球王国はその恵まれた地理上の位置を生かし,中国との朝貢関係,東南アジア各地との交易,江戸幕府との交流を通じてヤマトの文化を吸収し,工芸,芸能,祭祀及び風俗面で,独自の風土を有する豊かな文化と芸術を育んできた。そして,沖縄のことばは,海外との交流が盛んだったことから,外来語が多く流入している。

 複雑な歴史的経緯から県人意識,郷土意識,同族意識が強い。沖縄の「イチャリバチョーデー(行き会えば兄弟)」という言葉は,地域の強い連帯意識と,親密な人間関係といった県民性を象徴する言葉である。
 また,沖縄の「ウチナー(沖縄)タイム」という言葉は,おおらかな風土を反映しての,せかせかしない独特の時間感覚を言い表している。会合などに30分位遅れても,特に謝るでもなく,また,責める人もほとんどいないという。

  地上デジタル放送に完全移行する2011年7月まで2年を切った。3月時点での地デジ対応テレビやチューナーの世帯普及率は60・7%となっている(総務省調べ)が、都道府県別で見ると、1位福井県の68・6%から最下位沖縄県の37・1%まで大きな開きがある。ワースト1位となった沖縄県の関係者は、普及率の低さにおおらかな土地柄といった県民性を挙げる。

●沖縄県民の意識に関する世論調査--定住指向 

 沖縄県民の意識に関する世論調査(内閣府大臣官房政府広報室)によると,“今後も現在住んでいる地域に住みたいと思うか”との質問に対し,「一生住み続けたい」との回答が52.8%,「できれば住み続けたい」が27.2%,「できれば県内の他へ移りたい」とする者が15.2%,「できれば県外へ移りたい」が3.1%である。
 居住地別では,「一生住み続けたい」と答えた者の割合は先島で,「できれば住み続けたい」,「できれば県内の他へ移りたい」と答えた者の割合は本島で,それぞれ高くなっている。
  
沖縄県民の意識に関する世論調査(平成132月) 
        (内閣府大臣官房政府広報室

●シーサ自慢


●沖縄の方言

 『ウチナー口(ぐち)』⇒方言
 『チャンプール』⇒混ぜた
 『やちむん』⇒焼き物
 
 沖縄」のことを方言で「うちなー」という。そして、「沖縄の方言」 は 「うちなーぐち」 ,「沖縄の人」のことを「うちなーんちゅ」という。沖縄から見た他の都道府県人(本土の人)のことは,やまとぅんちゅー(大和の人) という。

●ランキング-ベスト&ワースト

 総務省発表の2004年4月1日現在の日本の15歳未満人口は,1781万人で総人口の13.8%。2003年の同時期と比較すると20万人少ない。子ども人口比率が最も低い都道府県は東京都で12%。ほとんどの道府県は13~15%だが,沖縄県は第2位の滋賀県(15.7%)を上回る19%と,圧倒的に子ども人口が多い。

 完全失業率が8.3%(1999・平成11年) ,全国平均(4.7%)の2倍との完全失業率,高卒者の就職決定率:56.6%の数字 に示されるように,沖縄経済の現状は極めて厳しい。  

 給食費滞納が社会問題となっていることを受け、文部科学省は06年11月~12月に初めて給食費の徴収状況を調査したが,県別で見ると沖縄県の滞納率が突出している。全国平均は1%なのに沖縄県で滞納している子どもの割合は6.3%。東京の約8倍,金額にして2億6千万円を超えている。

・かつお節
 沖縄食の特徴として示すのはかつお節。購入量は断然の全国一で料理に使うほかに、降圧作用を示し、沖縄では昔から風邪ひきなどの際に飲む。一方、昆布は、購入量が昭和63年までは全国一だったが平成5年以降は急速に減っていて、若者の伝統職離れを表している。繊維質が多いサトウキビ、本土にはないゴーヤーなどの緑黄色野菜や、タンパク質などが多い沖縄豆腐もある。食塩の摂取量は一日約9,1㌘で全国平均の7割しかない。

・長寿県・健康大国からの転落

2007年,厚生労働省から発表された「都道府県別平均寿命」で,沖縄の男性の寿命は78.64歳と,全国平均を下回っている。(女性は86.88歳で不動の1位)。いま,「肥満大国」のレッテルが貼られている。 ほかの都道府県と比べて肝臓病や糖尿病による死亡の確率,若者の死亡率が高くなっていることから,厚労省は「若者の食生活が影響を与えている可能性もある」としている。 那覇市健康推進課健康予防班企画係は肥満急増の背景として,「高温多湿の気候のため、外食では油を使ったものが多い。居酒屋もここ9年間で2倍にも増え、男性の場合は、社会に出ると外食の機会が増え,20代から肥満傾向にある」 などをあげている。


・ミネラルウオーター-生産量ゼロ

 千葉,茨城,山口,沖縄県は,ミネラルウオーター生産量ゼロ。

出生率33年連続 全国一

 県福祉保健企画課発表の2006年人口動態統計(確定)沖縄版によると,出生数は16483人で,前年より368人増加。出生率は12.1(前年比0.2ポイント増)で、1974年以降33年連続全国一位。
 死亡数は9121人で前年比100人増。死亡率は前年度と同じ6.7で全国で最も低かった(全国平均8.6)。


国内最長の離島架橋,伊良部大橋が起工…3540メートル
 2012年度に完成を目ざして,沖縄県宮古島市の伊良部島と宮古島を結ぶ「伊良部大橋」(長さ3540メートル)が06年3月18日,起工した。離島架橋としては国内最長の橋となる。
 総事業費約320億円で,うち9割が国の補助。これまで,2島を結ぶ交通手段は定期船しかなく,医療や教育面で不便を強いられてきた。

●学力テスト

 全国の小学6年生と中学3年生計約224万人が08年4月22日に受けた文部科学省実施の全国学力・学習状況調査(全国学力テスト)によると,都道府県別の正答率では,秋田,福井など上位層。沖縄,北海道など下位層は07年と変わらずで,地域差の固定化が懸念される。
 公立校の都道府県別では,ほとんどが全国平均からプラスマイナス5%以内に入った。沖縄県が全科目で最下位だったほか,小学校では北海道,山口など,中学校では高知,大阪なども低かった。上位は小中とも秋田,福井などで,07年度と同様だった。



リンク一覧


 



-quote; http://www.geocities.jp/rk_staff/kennminnsei/cha_1/okinawa-1.htm


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ネット上で沖縄の情報を集めようとすると。

本当にたくさん出てくる。大変便利な世の中になったものだわ。昔は、第一次資料からの検索で。書籍や文献を探すことからはじめないといけなかったはずだのに。

良い世代に生まれたわ。

なかでも、統計や数字が好きなので。

国勢調査とか。すごく興味深く。読み耽ってしまうの。


沖縄の政府系はこのブログの横にもリンクを張っているから。

見てみると、おもしろいかもかも。


でも。上の記事。

う〜〜んと思うこと多し。

失業率、給食費滞納率、高いし。

すごく悲しいけれど。基地依存の経済体質は日本復帰後の昭和47年から変わらず。年間所得も貯蓄率も全国最下位。

日本にある約75%もの米軍基地が沖縄に集中していて。押し付けられていて。日米安保条約の上に今の日本があるのだけれど。

経済と軍事のパワーバランスは切っても切り外せなくて。日本はどうしても、アメリカの傘のしたにいることしかできず。

歴史的背景を鑑みても中国と安保条約を結ぶなんてことは。。。わたしが生きているうちにあるのかしら。

実際。

都市部の立地の良いところを占めている米軍基地を。山間部や過疎地に移動すればいいのに。

それか。日本本土の過疎地か。


長寿県だのに。

肥満率高いし。しかも、男性。お酒が問題かな。。。周りを見ても、泡盛片手に酒豪が多い。TPOわきまえない人も多いしね。

沖縄は男尊女卑がものすごく残っているし。

長男信仰で。トートーメー継承問題も根深い。

那覇の新都心の15歳以下の男女比率では、男子のほうが他地域に比して多いんだって。

何をいわんや。

しかも、飲酒運転の検挙率も全国トップ。

他人を轢き殺してもいいのかしら。自分が楽しければ。

「命どぅ宝」

第二次世界大戦で、人口の25%もの親兄弟を失って。

悲惨な沖縄の地上戦をくぐりぬけてきた祖父母や親の世代に申し訳ないわ。

たしか、自殺率も高いのよね。歯がゆい。


うちなーんちゅを非難したい訳ではなく。

自分自身が、うちなーんちゅとして、郷土を誇りに思いたいから。沖縄のことが大好きだから。このブログのタイトルにあるように。

襟を正してもらいたい。

次の世代が誇れるうちなースピッリットのために。世界のうちなーんちゅのために。

ちゅら島宣言は中も外もじゃないとね。


今日は、ちょっと辛口。


プラス。


今日の格言から。

「ここには夜と昼とがある。

太陽と月と星がある。

荒地を渡る風ごときものがある。

人生は大変甘美なものだよ。

兄弟達よ。

死のうなどとは愚かなことだよ。

by ボロー」


1

わった〜わんだふるわーど。

行きたい!!
テント持参で。オリオンビール隠し持って。
わった〜=私達という沖縄方言。
アーティストもよし。

なんで、私は沖縄にいないの?
気候もいい時期なのに。
もう。もったいないわ。

マブイのためにも、見ておきたいのに。
音楽は大事よね。

│2009.8.21 更新 会場周辺 ポイント天気予報

出演アーティスト
MONGOL800
MONGOL800
小田和正
小田和正
古謝美佐子
古謝美佐子
サンボマスター
サンボマスター
ジッタリン・ジン
ジッタリン・ジン
JUJU
JUJU
DOBERMAN
DOBERMAN
Dragon Ash
Dragon Ash
マキシマム ザ ホルモン
マキシマム ザ ホルモン
MAJESTICS
MAJESTICS
山嵐
山嵐
与世山澄子
与世山澄子
RIP SLYME
RIP SLYME
RYUKYUDISKO
RYUKYUDISKO
・・・〈五十音順〉